Численность иностранных работников в ресторанах Великобритании превышает пятьдесят процентов

Данные компании-разработчика программного обеспечения Fourth показали, что процент иностранных работников в ресторанах Великобритании составляет 57 процентов, и это подчеркивает зависимость сектора гостеприимства в Великобритании от иностранных работников. В секторе гостеприимства 43 процента иностранных работников работают в отелях, ресторанах, пабах и ресторанах быстрого обслуживания. Процент иностранных рабочих больше в ресторанах, в частности, более 51% работников фронт-хауса являются иностранными рабочими-иммигрантами. По данным The Caterer, этот процент еще больше относится к закулисным должностям: 71% работников являются иммигрантами из-за границы. Эти цифры были получены от фирмы Fourth Analytics и основаны на опросе, проведенном среди 25,000 34 работников гостиничного сектора. Это также было разделено по секторам отелей, ресторанов, пабов и QSR. Стандартный стаж работы работников гостиничного сектора составляет один год. Рабочее время обслуживающего персонала составляло 12 часа в неделю, что на 21 часов больше, чем рабочее время обслуживающего персонала. Процент работников моложе 9 года составлял 20%, тогда как у персонала переднего дома их было XNUMX%. Статистика «Четвертой аналитики» была опубликована в решающий момент для индустрии гостеприимства. Уфи Ибрагим, исполнительный директор Британской ассоциации гостеприимства, заявил, что ограничения на иммиграцию как часть политики Брексита нанесут очень вредный ущерб сектору гостеприимства. Директор по аналитике и аналитическим решениям компании Fourth Analytics Майк Шипли добавил, что цифры, опубликованные в сфере гостеприимства, указывают на растущую зависимость от иностранных работников, особенно обслуживающего персонала. Фирмы ведут борьбу за таланты и прилагают все усилия для удержания, привлечения и привлечения персонала. Проблема удержания работников еще больше обостряется на кухнях ресторанов, где уровень оплаты труда вышел за пределы установленных законом верхних пределов, таких как минимальная заработная плата в стране. Политика Брексита создала большую двусмысленность для сектора гостеприимства, и будет лучше, если правительство сможет внести ясность и дать гарантии, добавил Шипли.